鈣除了幫助骨骼強壯、放鬆肌肉神經外，與癌症、心臟病、高血壓也都密切相關。但要怎麼吃才能達到需要量呢？
口訣
男人缺鈣雄風不再；女人缺鈣青春不在；小孩缺鈣成長不快；老人缺鈣衰老很快；胺基酸加鈣，吸收最快！
維生素D
照射陽光後，腎臟會將膽固醇合成為維生素D，可使鈣進入骨頭，也協助腸道吸收鈣質。但中老年人的腎臟功能逐漸衰退，維生素D合成減少、影響鈣的吸收。
身體如何吸收鈣？
食物、營養品中的鈣大多屬於無機鈣 (例如碳酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣)，吸收率平均為25~35%。須由胃酸將其離子化→進入腸壁細胞→與”鈣結合蛋白”結合→進入血液。但在被細胞吸收前，離子鈣可能與食物中的成分 (如植酸、草酸、脂肪、纖維) 結合、排出體外。
胺基酸加鈣，吸收最快
胺基酸螯合，表示以2個胺基酸夾住鈣，吸收率高達98~100%。以胺基酸的方式被腸壁細胞所吸收，因此不需要離子化、不受胃酸影響、不會與食物中的成分結合、也不需搭配食物，隨時吃吸收率均很高，但目前台灣尚未開放進口。
糖衣、膜衣錠
許多人雖然吃了鈣片，但外層膜衣太厚，胃酸又不足以將其溶解，會直接形成糞便排出。可自行做實驗：以白醋泡鈣片，觀察其於15分鐘內會不會瓦解。選購產品時，可以以天然材質的膠囊作為基準；錠狀產品須注意有無添加賦形劑 (如：硬脂酸鎂)。
酵母鈣
類似胺基酸螯合鈣，但是以最天然、生物的方式螯合，為全世界最頂級的營養品形式。人體需求量較低的礦物質 (如鋅、銅、錳、鉻、鐵)，酵母形式為最佳的選擇，也沒有離子形式會有的刺激性；但鈣需求量大，成效較慢，若想快速補鈣、安定神經，仍建議選用胺基酸螯合鈣。
鈣：鎂=2：1
若單純只補鈣，進入血液後容易產生結石；但若與鎂一同補充，就不會產生結石。常使用之比例為2:1，如果是較需要鎂的族群，可自行調整比例為1:1或1:2。
補鈣有訣竅，注意鈣的形式 (無機鈣或胺基酸螯合鈣)、劑型 (有無膜衣、賦形劑)，否則即使吃到美國政府建議的1000~1500毫克，實際上吸收到的可能也微乎其微。
